Broccoli med ädelostsås(ca 20 min) 4 port 4 skivor entrecote eller utskuren biff Putsa köttskivorna och skåra dem i kanterna så att de inte rullar ihop sig understekning. Blanda olja, matfett, senap, vitlök, salt och peppar i en stekpanna hetta upp blandningen tills det fräser. Lägg i biffarna och stek dem i ca 4 min på varje sida. Tag upp dem och håll dem varma. Rör ner citronsaft och Worcestersåsen i pannan. Lägg tillbaka biffarna i stekpannan och ös lite sky över. Strö över persilja och servera genast. Gott till: Färskpotatis, grönsallad, kokta sockerärtor
och citron
|