Scones i stekpannan

(ca 20 min)

8 st

4 dl vetemjöl
½ tsk salt
½ tsk strösocker
2½ tsk bakpulver
3-4 tsk kummin (kan uteslutas eller ersättas med annan krydda)
75 gr smör eller margarin
2 dl mjölk
lite matfett tillstekning

Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Arbeta in matfettet och blanda i mjölken. Dela degen i två delar och platta ut varje del till en rund kaka, 15-20 cm i diameter. Smält en aning mat fett i en stekpanna (gärna teflon) värmen skall vara ganska svag. Grädda en kaka i taget i ca 5 min på varje sida. Nagga med en gaffel ock skåra kakan i fyra delar.

Klicka här för utskrift av sidan!