Rotsakswok med färs

4 port

400 gr nötfärs
1-2 msk olja
1 palsternacka
1 morot
1 bit kålrot
1 bit selleri
2 potatisar
1 liten purjolök
½-1 tsk salt
2 krm svartpeppar
lite sambal oelek
vatten

Skölj, skala och fin strimla rotfrukterna, ansa purjolöken och skiva den tunt. Hetta upp stekpanna eller woken med olja. Lägg i färsen och stek under omröring. Ta upp färsen och håll den varm. Fräs alla de skurna grönsakerna i olja under omröring, salta peppra och häll på lite och låt den sjuda under lock några minuter. Blanda i färsen och låt den bli genomvarm. Garnera eventuellt med lite persilja och soja. Man kan äta den med eller utan ris.

TIPS

Man kan byta ut köttfärsen mot strimla lövbiff om man vill.

Klicka här för utskrift av sidan!