Helstekt kotlettrad

6 port

1 kilo kotlettrad av gris
1 msk margarin
1 msk olja
½ tsk malen svartpeppar
1 msk salt
½ msk salvia
½ msk dragon, timjan eller rosmarin

Använder du torra kryddor så lägg dem i kastrullen. Tillsätt svartpeppar och salt. Lägg folie ugnsfast stekfat. Pensla köttet runt om med kryddblandningen. Stick in en stektermometer i den köttigaste delen. Lägg köttet i pannan och stek det i 175° tills termometem visar 73°. Tag ut steken. Låt den stå en liten stund innan köttet skärs upp.Servera en god gratäng till som görs på potatis, rotfrukter och svamp.

Klicka här för utskrift av sidan!