Levergryta ( ca 30 min)
4 port
400 gr ungnötslever
2 purjolökar
2 morötter
50 gr rotselleri
1 msk smör eller margarin
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 dl vatten
Strimla purjolöken, skala och skär morötterna i tunna strimlor, skär
rotsellerin i små tärningar. Fräs rotsellerin och morötterna i lite
matfettet i ca 10 min. Lägg i purjolöken och fräs i ytterligare 5 min.
Skär levern i strimlor och stek dem bruna i lite matfett. Blanda levern
med grönsakerna och häll på vattnet, låt det sjuda i 10 min. Smaka av
med salt och peppar.
Servera ris till.
Klicka
här för utskrift av sidan! |