Färgstarka soppan

4 port
4 potatisar
4 morötter eller rödbetor, ca 400 g
2 gula lökar
1 msk smör
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 liter grönsaksbuljong
1 dl Kelda mellangrädde

Skala och skiva potatis, morötter och lök. Fräs löken i smör i en kastrull. Tillsätt potatis, morötter, salt, peppar och buljong. Låt soppan koka ca 15 min. Sila och spara buljongen. Mixa grönsakerna till puré med hälften av buljongen. Häll tillbaka purén i kastrullen och späd med resterande buljong och grädden. Smaka av med salt och peppar. Häll upp soppan.

Tillbehör:
En klick Kesella Gourmet och ev. fräst svamp eller hackad gräslök.

Servera med bröd.

Klicka här för utskrift av sidan!