Havswok

4 port
600 gr lax i bit (hälleflundra, gös eller abborre går också bra)
100 gr purjolök
1 röd paprika
2 tomater
1½ msk smör eller margarin
1 tsk curry
2 msk fiskfond (Touch of Taste)
1 dl vatten
¾ msk vitvinsvinäger
½-1 tsk salt
1 krm peppar
2 msk hacka dill

Ta bort skinn och ben från fisken och skär den i 2 cm stora tärningar. Ansa och strimla purjolöken och paprikan. Skär tomaterna i klyftor. Fräs purjolök och curry i mat fett i woken eller stekpannan, blanda ner fisk, paprika och tomater. Häll på fond, vatten och vinägern. Sjud några minuter tills fisken är klar.
Smaka av med salt och peppar, strö över dill och servera ris eller pasta till.

Klicka här för utskrift av sidan!