Enkla Wienerbröd

(ca 20 st)

100 gr Margarin
6 dl Vetemjöl
2 msk socker
50 gr Jäst
3/4 dl Kaffegrädde eller Mjölk
2 Ägg

Fyllning:

100 gr Margarin
1/2-1 dl Florsocker
2 tsk Kardemumma eller Vaniljsocker

Pensling och ganering:

1 Ägg
Mandelspån

Arbeta in matfettet i mjölet, tillsätt socker. Blanda jästen och vätskan, blanda i äggen och blanda väl. Häll det sedan över mjölblandning och arbeta ihop en smidig deg. Kavla ut degen. Blanda ihop fyllningen och bred ut den över degen och rulla ihop den. Skär längden i bitar och lägg i bakformar. Låt bröden jäsa i 1 timme i rumtemperatur. Pensla och strö över mandeln. Grädda i ca 8 min i 250°.

Klicka här för utskrift av sidan!